Après 15 ans de carrière dans la restauration c’est vers cette nouvelle aventure d’une Cave et Bar atypique en Sud Bretagne que Clémentine poursuit le partage de sa bonne humeur et de son professionnalisme ; gestion certes mais aussi de grands atouts pour la cuisine pour qui aura goûté les tartes de l’Ambonpoint.
Clémentine n’est pas non plus étrangère à la qualité du réseau de fournisseurs de l’établissement ; on appréciera les planches apéritives tant niveau fromages que charcuterie.